酒店管理与数字化运营

作者:来源:发布时间:2019年03月12日

培养目标

本专业主要培养具备国际视野、良好的职业道德、职业意识和人文素养,德智体美劳全面发展,具有高水平酒店服务与管理知识和技能及团队合作能力,从事酒店、邮轮、航空公司、绿色休闲产业及其它高规格接待单位服务与经营管理的发展型、复合型及创新型技术技能专门人才。

主要课程

酒店管理与沙盘模拟、前厅服务与管理、酒店信息管理技术、基于物联网的智慧客房服务、餐饮服务与管理、宴会与会议业务统筹实训、调酒侍酒与咖啡制作、茶文化与茶艺、插花艺术、酒店服务礼仪、酒店数字化营销与沙盘模拟、酒店人力资源管理、酒店财务管理、旅游心理学等专业课程。

技能取证

1+ X 证书旅游大类天津市牵头院校,专业拥有国内专家1名,考评员数名,实现“岗、课、证”融通,核心课程可以以证代考,并且取得酒店核心部门——前厅、客房、餐饮职业技能等级证书以及茶艺师职业资格证书等也可以直接置换学分。鼓励学生在学期间取得外语、计算机应用能力等相关证书。

校内实训条件

学院拥有“旅游与酒店管理实训基地”,客房、餐饮、茶艺实训室为国家职业技能培训与鉴定基地;师资团队自主研发的4套酒店管理与数字化运营专业模拟沙盘教学系统资源填补了国内旅游大类专业沙盘教学的空白,形成虚实结合的现代化校内实训基地。

专业优势

酒店管理与数字化运营专业是我院首批现代学徒制项目试点专业之一,该专业与希尔顿、喜来登、凯悦等国内外知名品牌酒店建立了长期合作;校企“双元”育人,采取“把课堂搬进企业”、“把企业搬入课堂”的教学模式,深化产教融合;多年来,校企合作,共同遴选学生参加了北京冬奥会服务及天津夏季达沃斯论坛服务等活动,为学生的学习、就业及发展提供平台和空间。建立学院、企业、学生“命运共同体”,“以服务为宗旨,以就业为导向,以能力为本位”,积极培养产业生力军!